Літо – це можливість експериментувати з холодними супами. Трійка лідерів – окрошка, болгарський суп таратор і, звичайно ж, іспанський гаспачо. Ось про останній і піде мова.

Гаспачо – це страва іспанської кухні, основний інгредієнт якої – томати. Цей суп ідеальний для літа, так як легкий, але одночасно ситний. Його швидко готувати та можна взяти з собою на пікнік або в якості перекусу на роботу. Утім, гаспачо цілком може бути й фрешем. До слова, на курортах Іспанії навіть можна купити морозиво зі смаком гаспачо – ось такий  цей суп.